POSTRE DE MANZANA ASADA

Rico postre, la tradicional MANZANA ASADA con un toque especial.


Pongamos que queremos hacerlo para cuatro personas, entonces los ingredientes son éstos:

4 manzanas
8 cucharadas de azúcar
4 ramas de canela
150cc de vino tinto
Alemendras
Queso Philadelphia, Mascarpone, Idiazabal, natillas...
Cáscara de limón o naranja
Nata para montar

El primer paso es quitar el corazón a las manzanas y para eso podemos utilizar una especie de cuchillo que venden para ello.

Ponemos papel de horno en la bandeja y cortamos la base de las manzanas para que se queden en pie.

Añadimos en el hueco que ha dejado el corazón de cada manzana, dos cucharadas de azúcar y clavamos un palo de canela. Rociamos las manzanas con el vino tinto y las metemos al horno a 200º unos 25 minutos.

Cuando ya están asadas, sacamos la canela que habíamos clavado en las manzanas y ponemos la nata que habremos de montar antes con la batidora.

También podemos poner los quesos en vez de la nata o queso rebajado con nata, dependiendo de que nos guste un sabor más o menos fuerte.

Picamos las almendras y las tostamos un poco en la sartén, después las espolvoreamos por encima de las manzanas y decoramos con unas raspitas de piel de naranja, de limón o de las dos.

Si se prefiere, en vez de queso o nata y si tenemos menos tiempo, podemos rellenar las manzanas de natillas...y poner canela en polvo. 

A disfrutar!!!!