TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Postre rápido y muy apañado. Gusta mucho a los golosos y a los niños.

Necesitamos
• Un paquete de galletas rectangulares
 • 100 gramos de chocolate de cobertura ( en supermercados grandes)
 • 300 gramos de mantequilla
 • 150 gr. de azúcar
 • 2 huevos
 • 50 gr. de cacao en polvo

Cubrimos con papel de horno un molde rectangular de unos 25 cms. En otro recipiente  añadimos la mantequilla y el chocolate cortado en trozos y lo deshacemos( puede ser metiéndolo unos minutos al microondas o a fuego muy lento). Lo retiramos y añadimos los huevos, el azúcar y el cacao en polvo y lo batimos bien. Vertemos una capa fina con esta mezcla en el molde hasta cubrir su superficie. Después añadimos una capa de galletas, aproximadamente cabrán unas 4 o 5 galletas por capa. Sucesivamente vamos mezclando capas de chocolate y capas de galletas hasta cubrir el molde, acabando con una capa de chocolate. Para terminar de hacerse sólo hay que meterlo al frigorífico toda una noche Se sirve mejor ya cortado en capas  y  le podemos añadir adornos como fideos de colores, almendritas ralladas...

Esta receta me la ha pasado Patricia y de verdad que es un postre rápido y buenísimo.

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