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miércoles, 13 de marzo de 2013

TORTILLA DE BACALAO. TIENE MUCHO ÉXITO!!!!

Para hacer esta tortilla necesitamos 200 gr de bacalao, 1 cebolla, 1 pimiento verde, medio pimiento rojo, 1/4 de manzana golden, huevos y algo de aceite de oliva.
Ésto es el corte en juliana
Cortamos las verduras en juliana lo más finas que podamos. Las ponemos a pochar pero sin que cojan color. Después cortamos la manzana y el bacaclo en cuadraditos pequeños e incorporamos a la sartén. En este momento es cuándo probamos de sal.
Batimos los huevos y lponemos a calentar una sartén ( muy caliente), añadimos el aceite de oliva ( un poco) y agregamos los huevos y las verduras con el bacalao. Eliminamos del fuego y se termina de hacer con su propio calor.


INCREÍBLE!

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