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viernes, 6 de marzo de 2015

QUINOA GOUMET AL CURRY



Suena raro ¿verdad?. La Quinoa, semilla que viene de los Andes, es  uno de los alimentos más sanos que existen, es rica en hidratos de carbono, fibra y tiene más proteínas que cualquier cereal.

INGREDIENTES:

QUINOA  que podemos comprar en paquetes como éste y las encontramos en herboristerías, tiendas bio y cada vez en más supermercados.





SAL, PIMIENTA Y PEREJIL


Ésta es la QUINOA




Para prepararla, ponemos a ebullición una cacerola grande con agua con sal. Ponemos dos de agua por cada una de quinoa y dejamos 12 minutos.
Mientras se cuece la quinoa ponemos a dorar en una sartén cebolla rallada bien fina. Seguidamente añadimos los lomitos de pechuga de pollo y los dejamos unos minutos, dándoles vueltas para que se hagan por cada lado.



A continuación, añadimos la pasta de curry, deshaciéndola un poco con los dedos, añadimos la crema de cocina, ponemos sal y pimienta y mezclamos mientras sigue en el fuego.


Podemos emplatar  mezclando el pollo y la quinoa  y  adornando con perejil


o podemos ponerlo por separado y adornarlo con cilantro.





Riquísimo en cualquier caso

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