Suena raro ¿verdad?. La Quinoa, semilla que viene de los Andes, es uno de los alimentos más sanos que existen, es rica en hidratos de carbono, fibra y tiene más proteínas que cualquier cereal.
INGREDIENTES:
QUINOA que podemos comprar en paquetes como éste y las encontramos en herboristerías, tiendas bio y cada vez en más supermercados.
SAL, PIMIENTA Y PEREJIL
Ésta es la QUINOA
Para prepararla, ponemos a ebullición una cacerola grande con agua con sal. Ponemos dos de agua por cada una de quinoa y dejamos 12 minutos.
Mientras se cuece la quinoa ponemos a dorar en una sartén cebolla rallada bien fina. Seguidamente añadimos los lomitos de pechuga de pollo y los dejamos unos minutos, dándoles vueltas para que se hagan por cada lado.
A continuación, añadimos la pasta de curry, deshaciéndola un poco con los dedos, añadimos la crema de cocina, ponemos sal y pimienta y mezclamos mientras sigue en el fuego.
Podemos emplatar mezclando el pollo y la quinoa y adornando con perejil
o podemos ponerlo por separado y adornarlo con cilantro.
Riquísimo en cualquier caso
No hay comentarios:
Publicar un comentario