ROTI  DE POLLO ASADO EN SALSA DE MANZANA

El pollo asado es muy fácil ya que se compra hecho. Los hay rellenos  de pasas, de jamón y queso, de jamón serrano… y ya están asados por lo que es un plato muy fácil y rápido de preparar y como está asado tiene muy pocas calorías.

Cortamos pues, el pollo en rodajas un poco gruesas para que no se deshaga.

Lo importante es templarlo y añadirle una salsa rica, en este caso yo le he puesto SALSA DE MANZANA.

Para hacerla necesitamos:

• 2 manzanas Golden ( como para cuatro raciones de Roti).
• la misma cantidad de patatas.
• Vino blanco.
• Pimienta
• Cebolla

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y añadimos cuadraditos pequeños de cebolla, la dejamos hacer.

Cuando la cebolla ya tiene color doradito añandimos las patatas peladas y cortadas en rodajas finas, las manzanas en rodajas también, el vino y un vaso de agua.

Lo ponemos a fuego muy lento que se vaya deshaciendo.

Expolvoreamos pimienta negra y un poco de sal. Si no te gusta el amargor de la manzana se le puede poner un poco de azúcar ahora.

Pasamos los ingredientes primero por la batidora y luego por el chino para que quede muy fina.